김영철의 동네 한 바퀴 풀치조림 위치 개미궁

 

김영철의 동네 한 바퀴

이번에는 푸근한 서해를 두른 변산반도의 고장 부안 편이다.

 

김영철의 동네 한 바퀴 풀치조림 식당

 

 

풀치란 오징어라는 뜻으로 곰소항 부근에 처음으로 풀치 전문점이 생겼는데 내장을 듬뿍 넣은 장아찌와 고소하고 매콤한 풀치 절임이 자랑거리다.

풀치(Pulchi)는 오징어라는 뜻으로 풀잎처럼 가늘고 길다 하여 붙여진 이름이다. 하지만 콤소항 길을 따라 걷다보면 다양한 장소에서 건초를 볼 수 있습니다.

 

 

 

바닷바람에 바짝 말랐고 오징어와 달리 살이 탱탱하고 쫄깃하다 곰소항 근처에 처음으로 펄치 전문점이 생겼다. 가게의 자랑은 내장절임과 펄찌맛 절임이다.

 

이제 엄마와 딸이 가게를 돌보고 있습니다. 하지만 원래 요리사였던 그녀의 남편은 뇌출혈로 쓰러져 가게를 인수했다. 아내가 인계받아 기존의 메인 요리인 '마운탕' 대신 곰소의 특산품인 풀치로 브랜드를 변경하고, 지역 최초의 삶은 풀치를 선보이기 시작했습니다.

 

 

개미궁한식

주소
전라북도 부안군 진서면 곰소8길 34지번전라북도 부안군 진서면 곰소리 941

영업시간
영업 중20:00에 영업 종료

가격
한상차림(4인) 100,000우럭탕 소 40,000

 

 

 

남편은 여러 해 동안 입원했습니다. 성공적으로 복구 그러나 여전히 움직일 수 없다 꽃과 풀치로 삶의 새로운 길을 열어가는 패밀리레스토랑, 전라도에서 김영철의 동네 한 바퀴 풀치 식당 위치는 개미궁 입니다.