햄버거 만들기
밥만 먹다가 가끔가다 햄버거가 땡길 때가 있죠? 패스트푸드점에서 사 먹는 햄버거는 맛도 좋고 간편하긴합니다만, 직접 집에서 만든 햄버거도 그만큼 맛있고 간단합니다.
오늘은 건강과 맛 두마리 토끼를 잡는 햄버거 만드는법을 알려드리겠습니다. 흔히들 생각하는 것보다 훨씬 간단한 조리방식이라서 누구나 쉽게 햄버거 만들기를 할 수 있습니다.
햄버거 만들기 재료
햄버거빵
소고기패티
치즈
토마토
양상추
1. 다진 소고기를 소금과 후추를 넣어 둥글게 만들어주고 눌러주면서 패티를 앞뒤 노릇하게 구워줍니다.
패티를 만들 때는 소금이 과하다 싶을 정도로 넣어줘야 맛있습니다. 그리고 간혹 다진 돼지고기와 섞어서 패티를 많이 만들곤 하는데 소고기로만 하는 것이 더 풍미가 있습니다.
패티가 노릇하게 구워질 동안 토마토를 준비해줍니다. 햄버거 만들기에서 토마토와 양상추는 필수적인 재료이니 꼭 넣으셔야 합니다.
2. 토마토를 슬라이스로 잘라줍니다. 햄버거 만들기를 할 때 토마토는 꼭 슬라이스 형식으로 잘라줘야 합니다.
어슷썰기나 깍둑썰기는 먹을 때 불편합니다.
3. 양상추를 흐르는 물에 씻고 채반위에서 물기를 빼줍니다. 그리고 슬라이스 치즈를 준비합니다.
햄버거 만드는법에서 햄버거의 풍미를 살리는 역할은 패티와 치즈입니다. 고소한 풍미를 가진 치즈를 쓰실 수록
햄버거의 맛이 올라갑니다.
4. 노릇하게 익힌 패티 위에 슬라이스 치즈를 올려줍니다.
5. 올린 치즈가 저정도 상태로 녹아흐를 때까지만 약불~중불로 익혀줍니다.
이제 햄버거 만들기의 하이라이트인
6. 햄버거 소스를 만들어보겠습니다.
소스 또한 햄버거 만드는법에서 큰 축을 담당하게 되는데요,아주 간단한 햄버거 소스 만드는 방법도 알려드릴게요.
햄버거 소스 만드는 방법 재료
케첩
마요네즈
머스타드
케첩 1스푼을 소스볼에 넣습니다.
마요네즈, 머스터드를 각각 1스푼씩 넣어줍니다. 그리고 같이 골고루 섞어주면 햄버거 소스 만드는 방법은 끝입니다.
케첩의 새콤함과 마요네즈의 고소함, 그리고 머스터드의 톡쏘는 맛이 고루 어우러지는 햄버거 소스 만드는 방법입니다.
이제 햄버거 만드는법으로 다시 들어가볼게요.
햄버거 빵을 준비해줍니다. 햄버거빵은 마트에 많이 팝니다. 그리고 햄버거빵은 애초에 반으로 갈라지게 나오니 따로 자르실 필요는 없는데요, 혹여나 햄버거빵이 잘라져있지 않다면 저렇게 반으로 잘라주시면 됩니다.
7. 준비한 햄버거빵 밑부분에 햄버거 소스를 넓게 발라줍니다.
8. 소스 위에 양상추를 올립니다.
9. 양상추위에 잘라놓은 토마토를 올려줍니다.
10. 치즈가 올려진 구운패티를 토마토위에 올려줍니다.
햄버거 만들기의 재료 쌓는 방법은 번 양상추 토마토 패티 순입니다.
만약 패티를 먼저 깔아버리면빵과 패티가 만나게 되서 패티의 기름이 햄버거빵에 흡수가 됩니다.
그러면 흐물흐물한 햄버거가 되버리고마니 햄버거 만들기를 할 때는 저 방법으로 재료를 쌓아주면 됩니다.
11. 위에 얹을 햄버거빵에 소스를 발라줍니다.
12. 소스가 발려진 나머지 햄버거빵을 패티위에 올리면 수제 햄버거 만들기 완성입니다.
사실, 밑재료만 썰어놓고 차곡차곡 순서대로 쌓아올리기만 하면 되서 꽤 간편한 햄버거 만들기 방법입니다.
수제로 만든 햄버거 만들기 맛은 어떨지 너무 궁금한데요.
더 자세히 알아볼까요?
심플하게 필수로 들어갈 재료만 딱 들어간 오리지널 수제 햄버거입니다.
과한 햄버거를 싫어하시는 분들에게는 오히려 이런 집에서 만든 수제 햄버거가 취향에 맞으실 것 같습니다.
이번 햄버거 만들기 맛은..
패티를 직접 집에서 손수 만드니 확실히 육즙도 그대로 살아있고, 치즈를 패티위에 녹게해서 치즈의 풍미와 아삭한 채소들의 궁합이 너무 좋았습니다. 게다가 과하지도 않으면서도 깔끔한 맛이랄까요. 단면을 보자면 아주 두툼한 패티가 눈에 띕니다. 솔직히 말하면 패스트푸드에서 만든 햄버거 못지 않은 맛입니다.
물론, 사먹는게 더 간편할 수 있지만 저 햄버거 만드는법으로 집에서 직접 만들어먹어도 아주 맛있습니다. 특히 아이들 간식으로 준다면 더할나위 좋겠죠?
마지막으로 햄버거 만드는법을 정리해보자면,
햄버거 쌓는 순은 빵 양상추 토마토 패티 빵 순이고, 햄버거 소스 만드는 방법은 케첩 마요네즈 머스터드를 같이 섞어주면 됩니다.
건강하고 맛도 있는 햄버거 만들기였습니다.
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